Attualmente l’Istituto fornisce la formazione in 5indirizzi di cui forniamo brevemente i profili professionali perseguiti, le abilità e i requisiti professionali di base trovano poi una specificazione ulteriore nei profili relativi alle singole specializzazioni conseguiti nella “Terza Area”.

• Economico Aziendale
• Turistico
• Servizi Sociali
• Grafico Pubblicitario
• Alberghiero e della Ristorazione

L'operatore della gestione aziendale
è in possesso di una cultura di base fondata sull'acquisizione degli elementi relativi alle discipline scientifiche e dell'area linguistica. È in grado di svolgere mansioni esecutive dei lavori d'ufficio, anche con margini di autonomia operativa, con prestazioni che assicurino il funzionamento efficiente dei vari uffici. In particolare l'operatore della gestione aziendale svolge compiti di redazione della corrispondenza ordinaria, anche in due lingue straniere, di protocollo, di archivio, di compilazione di documenti, di esecuzione e di rielaborazione delle rilevazione contabili, di gestione aziendale e di video-scrittura sull'elaborato elettronico.

Il tecnico della gestione aziendale
possiede competenze polivalenti e flessibili, derivanti da interventi formativi finalizzati allo sviluppo di un'ampia cultura di base e di abilità logico-espressive, che gli consentono di essere elemento attivo e consapevole nel sistema aziendale. Può operare in aziende di varia natura e dimensioni, sia in ambito industriale che di servizi. Si inserisce in modo privilegiato nella funzione amministrativa aziendale (nella sub-area di amministrazione in senso stretto, in quella del controllo di gestione, in quella di pianificazione e in quella di finanza), con un'apertura organizzativo-gestionale che gli permette, anche attraverso opportune integrazioni con l'area di specializzazione, di inserirsi con facilità in altre funzioni di servizio.

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L’operatore dell’impresa turistica
è in possesso di una cultura di base fondata sull'acquisizione degli elementi relativi alle discipline scientifiche e dell'area linguistica ed ad una conoscenza del fenomeno turistico e delle sue possibili evoluzioni; trova destinazione occupazionale negli enti e nelle imprese di piccole e medie dimensioni impegnate nell’orientamento della domanda e dell’offerta dei servizi del comparto turistico. Svolge compiti di gestione del dialogo con il cliente anche in lingua straniera, interagisce con gli operatori dei servizi di prenotazione, emette biglietteria, voucher, fatture e mezzi di pagamento, utilizza collegamenti telematici per la prenotazione di servizi ricettivi e di trasporto, costruisce itinerari.

Il tecnico dell’impresa turistica
sa adattarsi all’evoluzione del fenomeno turistico in termini di moltiplicazione delle opportunità e di segmentazione delle modalità di fruizione e quindi non solo è in possesso di un’ampia cultura di base, ma possiede spirito di iniziativa, senso critico, capacità di recepire il cambiamento e di adeguarvisi, doti di concretezza, disponibilità, interesse a comprendere le richieste e le esigenze del settore.

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L'operatore dei servizi sociali
ha una specifica formazione professionale di carattere teorico e tecnico-pratico; nell'ambito dei servizi socio-educativo-cuiturali, svolge la propria attività nei riguardi di soggetti di diversa età, per promuovere e contribuire allo sviluppo delle potenzialità di crescita personale e all’inserimento e partecipazione sociale.

Il tecnico dei servizi sociali
ha competenze per inserirsi con autonome responsabilità in strutture sociali operanti sul territorio e capacità di adeguarsi alle necessità ed ai bisogni mutevoli delle comunità sia permanenti sia occasionali; è in grado di programmare, interagendo eventualmente con altri soggetti pubblici e privati, interventi mirati in ordine alle esigenze fondamentali della vita quotidiana ed ai momenti di svago, ne cura l'organizzazione e l'attuazione valutandone l'efficacia; è capace di recepire le nuove istanze emergenti dal sociale, con un approccio tempestivo ai problemi e con la ricerca di soluzioni corrette dal punto di vista giuridico, psicologico e igienico sanitario, e di promuovere iniziative adeguate.

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L'operatore grafico pubblicitario
è una figura professionale di grande attualità capace di realizzare comunicazioni efficaci ricorrendo a linguaggi diversi. Conosce le nuove tecnologie multimediali e sa programmare e realizzare supporti comunicativi di questo tipo. La sua particolarità é quella di esprimersi con efficacia in virtù della maturata esperienza nell'elaborare messaggi integrati tra linguaggi di tipo iconico e verbale.

Il tecnico della grafica pubblicitaria
è in grado di elaborare, organizzare e realizzare attività produttive per la comunicazione integrata. Possiede capacità per decodificare in modo interattivo i fenomeni connessi con la realtà socioeconomica; conosce le tecnologie delle produzioni visive tradizionali e moderne; coniuga gli aspetti formali della professione con quelli pratico applicativi e comunicazionali; ordina gli strumenti della comunicazione e produce i messaggi visivi che la diffondono attraverso conoscenze scientifiche ed artistiche.

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Dopo un biennio comune, il corso di studi prevede la possibilità di scelta e il conseguimento, dopo la frequenza del terzo anno ed il superamento dell'esame di qualifica, lo studente può acquisire la qualifica di Addetto ai servizi di cucina oppure Addetto ai servizi di sala-bar oppure di Addetto ai servizi di ricevimento.
Questa specifica formazione professionale, che prevede discipline e attività teoriche e tecnico-pratiche, si completa con la frequenza del biennio post-qualifica ed il conseguimento del titolo, rispettivamente, di Tecnico dei servizi della ristorazione per i primi due diplomi di qualifica, e di Tecnico dei servizi di pratica operativa per chi è in possesso della qualifica di Addetto ai Servizi di Ricevimento.
Con il diploma di durata quinquennale è possibile accedere a tutte le Facoltà Universitarie

Nel presente anno scolastico quest'indirizzo di nuova attivazione, è presente con dieci classi prime, otto classi seconde e quattro classi terze di cui due classi per addetto ai servizi di cucina, una classe per addetto ai servizi di sala-bar ed una classe per addetto ai servizi di ricevimento. Nel corso dell'anno scolastico saranno completate le dotazioni laboratoriali con l'attivazione di ulteriori due laboratori di cucina, il laboratorio di sala bar ed una postazione di reception.

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Considerata la mission dell'istituto, le attività di stage e di alternanza scuola lavoro hanno un ruolo determinante nel percorso formativo degli studenti. Queste attività sono svolte in almeno 2 occasioni nei 5 anni del percorso di studi:

• Al 3° anno: interruzione di 3 settimane del normale percorso curricolare, nel periodo febbraio/marzo; prima dello stage si svolge un'attività di preparazione, mirata anche alle specificità delle imprese che accolgono gli studenti ed, al termine, monitoraggio delle attività svolte e condivisione, nel gruppo di classe, delle esperienze più significative;
• Al termine del 4° anno dopo aver effettuato, nel corso dell'a.s. i moduli di Terza Area su specifici profili, gli studenti svolgono un periodo di stage di circa 6 settimane nel periodo giugno-luglio, in quest'occasione la scelta delle aziende è ancora più attenta in quanto si cerca di individuare aziende che consentano di svolgere azioni afferenti il corso teorico; durante il 5° anno queste esperienze sono contestualizzate nel corso teorico do terza area;
• Per l'indirizzo servizi sociali si anticipa al 2° anno un a settimana di stage, generalmente in un asilo nido, interrompendo le lezioni curricolari.

Per gli studenti dell'indirizzo grafico, considerata la scarsità di aziende che, sul territorio, possono offrire un adeguato inserimento e considerato altresì che gli studenti in particolare quelli che frequentano il 3° anno, non hanno competenze tali da rendere proficuo un inserimento in situazione lavorativa, si è adottato una diversa modalità di svolgimento simulando l'attività di una agenzia grafica con un committente (reale) che commissiona un lavoro, questo lavoro viene svolto dagli studenti con l'assistenza di esperti esterni che lavorano nel settore. Al termine il committente stesso verifica la qualità dei prodotti (soddisfazione del cliente). Abbiamo verificato che con questa modalità di svolgimento si ottengono risultati decisamente migliori; in particolare:

• Maggior coinvolgimento e motivazione degli studenti;
• Acquisizione di competenze nelle discipline grafiche ad un livello decisamente superiore rispetto alla tradizionale attività in agenzia.

Per alcuni studenti del 2° anno dell'indirizzo economico aziendale che al termine del 1° quadrimestre hanno un buon profitto, è prevista un'esperienza in azienda di una settimana nel periodo febbraio/marzo.

Ogni studente, durante il periodo di stage, è affiancato da un tutor aziendale che al termine rilascia un giudizio sull'attività svolta dallo studente sia da un punto di vista professionale che relazionale, e si confronta con il tutor scolastico sia prima dell’inizio dell'attività che durante, in occasione delle visite che il tutor scolastico effettua in azienda.

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Si rivolge agli alunni del quarto e quinto anno che possono seguire, in orario extracurriculare, un corso di specializzazione attinente il loro settore, in altri termini l’istituto professionale offre agli alunni un’opportunità in più: quella di conseguire un ulteriore titolo di secondo livello riconosciuto dalla Regione Toscana, per profili professionali di estrema attualità, studiati in concerto con la provincia e quindi direttamente richiesti dal mondo del lavoro. Tali corsi sono tenuti da esperti provenienti dal mondo del lavoro e prevedono, oltre a circa 150 ore da svolgersi negli ambienti scolastici, un periodo di stage nelle aziende specializzate del settore. Data l’esigenza di adattare le figure professionali alle esigenze del mondo del lavoro, i corsi di formazione possono variare di anno in anno; nel presente a.s. sono previsti i seguenti corsi:

INDIRIZZO ECONOMICO AZIENDALE:

• PRAl - Pronti al lavoro
• Il lavoro nell'impresa
• La Multimedialità
• I.F.S. (Impresa Formativa Simulata)

INDIRIZZO TURISTICO:

• Animatore Turistico
• Raccontami Prato

INDIRIZZO GRAFICO PUBBLICITARIO

• Grafica su supporto carteceo
• Animazione per Internet

INDIRIZZO SERVIZI SOCIALI:

• Operatore addetto all’assistenza di base

INDIRIZZO ALBERGHIERO

• Corsi attivi dal 4° anno.

 

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